Minestrina In Brodo Con Pasta All'uovo
Ricetta primo per 4 persone a base di Brodo.
Preparazione:
Preparazione: Impastare la farina con le uova, 1 cucchiaio di pecorino, uno di olio, sale, pepe e noce moscata. Stendere la pasta in una sfoglia sottile, quindi dividerla in tre parti da cui si ricaveranno rispettivamente delle farfalline, dei quadrucci e dei maltagliati. Appassire la cipolla affettata in poco olio, unire il brodo e portare ad ebollizione. Cuocervi la pasta e servire con pecorino.
Ingredienti:
Ingredienti: 200 G Farina - 2 Uova - 1 Cipolla Bianca Grande - Formaggio Pecorino Semi-stagionato - 100 Cl Brodo - Noce Moscata - Olio D'oliva - Sale - Pepe
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