Tonnetto Al Sale
Ricetta secondo per 4 persone a base di Tonnetto - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Il pesce va pulito ma non squamato. Si fa un letto di sale entro una pirofila di forma adeguata, sopra si mette il pesce e poi si copre bene col resto del sale, infine si passa al forno caldo a 200-230 gradi, lasciandolo cuocere per 20 minuti. Si estrae dal forno la pirofila e si spacca la crosta di sale formatasi, togliendo il pesce che, in pezzi o in filetti, si dispone sul piatto di portata, condito con olio d'oliva, sale e pepe.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Tonnetto - 3000 G Sale Grosso - Olio D'oliva - Sale - Pepe
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