Ricette cucina

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fegato D'oca - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Fegato D'oca - 500 G Carne Di Maiale - 500 G Carne Di Vitello - 50 Cl Gelatina - 370 G Farina - 130 G Burro - 2 Uova - 2 Bicchieri Vino Bianco - Lardo - 1 Cipolla - Prezzemolo - Spezie - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Branzino Pulito - 2 Melagrane - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Olio D'oliva - Sale - Pepe Verde In Grani

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gamberetti con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Purea Di Lenticchie - 100 G Fecola Di Patate - 200 G Farina - 4 Uova - 100 G Olio D'oliva - 50 G Passata Di Pomodoro - 300 G Gamberetti In Salamoia - 20 G Lievito Chimico - Rosmarino Tritato - 3 Spicchi Aglio Pestato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Seppie - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 280 G Riso - 250 G Seppie - Nero Di Seppia - Olio D'oliva - 100 G Burro - 1 Testina Aglio - 1 Cipolla Tritata Finissima - 1 Foglia Alloro - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 100 Cl Brodo (brodo Di Pesce Possibilmente) - Per La Salsa: - 4 Filetti Di Pesce Persico A Dadini - 1 Cipolla Tritata - 1 Bustina Zafferano - 20 G Coriandolo - 50 G Panna - 1/2 Bicchiere Brandy - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Bicchiere Brodo Di Pesce - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Piccione.

Ingredienti: 4 Piccioni Pronti Per La Cottura - Sale - Pepe Di Mulinello - Olio D'oliva - 4 Bicchieri Vino Nebbiolo - Burro

Ricetta primo per 4 persone a base di Prosciutto con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Tagliolini - 100 G Burro In Pezzi Da 100 G - 800 G Pomodori Pelati - 70 G Pane Raffermo - 100 G Formaggio Caciocavallo Secco Grattugiato - 1 Cucchiaio Basilico Tritato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carne - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Pezzo Di Lardo - Cipolla - Alcuni Pezzi Carne Assortita (manzo, Vitello, Maiale) - Farina Bianca - Salsiccia Fresca - Sale - Pepe - 1 Bicchiere Vino Bianco

Ricetta antipasto per 1 persone a base di Funghi con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 8 Fette Pane Casereccio - Olio D'oliva Extra-vergine - 5 Spicchi Aglio - 1 Pizzico Pepe Nero Macinato Al Momento - 2 Pomodori - Alcuni Funghi Porcini - 1 Mazzetto Prezzemolo Fresco Tritato - Vino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Fettine Tacchino - 4 Fette Prosciutto Crudo - 4 Fette Formaggio Groviera - 70 G Burro - 2 Cucchiai Brodo Ristretto - Farina - Pangrattato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Wurstel - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Patate - Sale - 40 G Burro - 1/2 Bicchiere Latte - 4 Uova - 1 Mazzetto Basilico - 1 Ciuffo Cerfoglio - 3 Wurstel - 100 G Farina - 100 G Pangrattato - Olio Di Semi