Champagne
Vendita Champagne
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Dove si produce lo Champagne:
Lo Champagne può essere prodotto esclusivamente nella regione delimitata dello Champagne, situata in Francia. Quest'area comprende cinque dipartimenti, con la Marna rappresentante la maggioranza (66%), seguita dall'Aube (23%), l'Aisne (10%), la Haute Marne e la Seine et Marne. Il vigneto è suddiviso in quattro macroregioni: la Côte des Bar, la Côte des Blancs-Sézannais, la Montagne di Reims e la Valle della Marne. Ognuna di queste macroregioni possiede caratteristiche uniche che influenzano lo stile e il carattere dei Champagne prodotti in esse. La superficie vitata dello Champagne si estende su un territorio di circa 24.000 ettari.
Il Clima e il Territorio dello Champagne: Un Binomio di Eccellenza
Lo Champagne, grazie al suo clima e territorio unici, è in grado di produrre vini di straordinaria qualità. Il clima freddo e continentale favorisce una lenta maturazione dell'uva, preservando l'acidità e sviluppando profumi delicati. Il territorio, diviso in diverse macroregioni, offre una varietà di terreni calcarei e argillosi, ideali per le vigne. Questa combinazione di fattori crea le condizioni ottimali per la coltivazione delle uve autoctone, come lo Chardonnay, il Pinot Noir e il Pinot Meunier, garantendo la produzione di Champagne di grande eleganza e complessità.
Come individuare la Casa di Champagne osservando l'etichetta:
Una sigla di due lettere indica il lavoro e il tipo di produzione di ogni produttore. (Questa sigla appare sull'etichetta in caratteri molto piccoli)
CM: coopérative de manipulation; si riferisce alle associazioni di produttori che fanno parte di una cooperativa, responsabili della raccolta, vinificazione e vendita.
MA: marque d’acheteur; Champagne appositamente creato per la grande distribuzione.
ND: négociant-distributeur; riferisce all'imprenditore che acquista bottiglie già pronte per la vendita e le commercializza con il proprio marchio.
NM: négociant-manipulant; in questo caso, la Maison di Champagne acquista la materia prima (uva) e la assembla per produrre e vendere il vino.
RC: récoltant-coopérateur; produttori che consegnano le proprie uve a una cooperativa per la vinificazione; il prodotto finito viene quindi restituito a ciascun produttore di vino per la commercializzazione.
RM: récoltant-manipulant; sono viticoltori che producono il proprio vino dalla materia prima (uva); si tratta di Champagne di alta qualità e produzione limitata.
Le tipologie di Champagne in commercio:
- Champagne Non Millésimé: È il tipo più comune di Champagne, ottenuto dall'assemblaggio di vini di diverse annate. Rappresenta lo stile classico e fresco dello Champagne.
- Champagne Millésimé: Prodotto solo in annate eccezionali, è caratterizzato da uve provenienti da un unico anno di vendemmia. Offre complessità e profondità uniche, riflettendo le caratteristiche specifiche dell'annata.
- Champagne Rosé: Ottenuto dalla macerazione delle bucce di uve rosse durante la vinificazione, dona al vino il caratteristico colore rosato. È apprezzato per la sua eleganza e fragranza.
- Champagne Blanc de Blancs: Realizzato esclusivamente con uve Chardonnay, offre un profilo fresco, leggero e elegante. È ideale per gli amanti dei vini bianchi raffinati.
- Champagne Blanc de Noirs: Ottenuto esclusivamente da uve a bacca nera come il Pinot Noir e il Pinot Meunier. È caratterizzato da un corpo pieno e da una struttura complessa.
- Champagne Prestige Cuvée: Sono i Champagne di qualità superiore, spesso prodotti in quantità limitate. Vengono realizzati con le migliori uve e mostrano un'elevata concentrazione e profondità.
- Champagne Demi-Sec: Con una quantità maggiore di zucchero residuo, è un Champagne leggermente dolce, adatto agli abbinamenti con dessert e pasticceria.
- Champagne Doux: È la versione più dolce dello Champagne, con un alto contenuto di zucchero residuo. È perfetto per i palati che preferiscono vini più dolci.
Ogni tipologia di Champagne offre un'esperienza unica, garantendo una vasta scelta per soddisfare i diversi gusti e occasioni.
I dosaggi dello Champagne:
Lo Champagne offre una varietà di dosaggi per soddisfare ogni palato. Dallo Champagne Brut Nature, secco e senza zucchero residuo, all'Extra Brut, Brut, Extra Dry, Sec, Demi sec e Doux, ognuno con il proprio livello di dolcezza. Ogni dosaggio conferisce allo Champagne un profilo aromatico e gustativo unico, adattandosi a diversi momenti di consumo e abbinamenti gastronomici.
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