Ricette cucina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Dentice.

Ingredienti: 1 Dentice Da 1000 G - Court-bouillon - 50 Cl Gelatina Istantanea - 1 Cucchiaio Sherry (o Vino Bianco Secco) - 1 Uovo Sodo - 1 Carota - Maionese

Ricetta primo per 4 persone a base di Emmenthal - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 240 G Pasta Tipo Vermicelli - 100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) - 80 G Formaggio Emmenthal - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 1/2 Bicchiere Panna Da Cucina - 40 G Burro - 1/2 Tartufo Nero - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Brodo.

Ingredienti: 150 G Farina - 50 G Semolino - 3 Uova - 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Brodo Di Manzo

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Lattuga - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Tagliatelle - 1 Insalata Lattuga - 200 G Piselli - 1 Fetta Prosciutto - 1 Cipolla - 60 G Burro - 60 G Formaggio Grana Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Pasta Corta - 1 Melanzana - 300 G Zucchine - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 400 G Pomodori Maturi Sodi - 1 Mazzetto Basilico - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Bistecchine Di Manzo - 40 G Cetriolini Sott'aceto - 6 Cucchiai Yogurth - Sale - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Carciofi - 350 G Fogli Di Sfoglia - Aglio - Prezzemolo - Mentuccia - Carota - Sedano - Cipolla - 1 Limone - Formaggio Parmigiano Reggiano - 50 G Burro - Farina - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Storione con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Storione Sfilettato - 50 Cl Vino Trebbiano Di Romagna - 2 Acciughe - Poca Salsa Di Pomodoro - Olio D'oliva Extra-vergine Di Brisighella - Aglio - Cipolla - Sedano - Alloro - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Lardo con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi (v. Ricetta) - 1 Cipollina - 1 Spicchio Aglio - 50 G Lardo - 800 G Polpa Di Pomodoro - Prezzemolo - Basilico - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pomodori Pelati con pomodoro.

Ingredienti: 450 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi - 1000 G Pomodori Pelati - 50 G Pancetta - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - Basilico - 6 Cucchiai Olio D'oliva - 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale - Pepe