Ricette cucina

Ricetta primo per 4 persone a base di Scampi con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Linguine - 4 Scampi - 150 G Vongole - 2 Pomodori Pelati - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 1 Peperoncino - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 10 persone a base di Manzo con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 2500 G Carne Di Manzo - Sale - Pepe Bianco - 40 G Paprica Dolce - 50 G Farina - 2000 G Cipolle - 15 Cl Olio D'oliva - 500 G Passato Di Pomodoro - 3 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro - 50 Cl Brodo Di Manzo - 4 Peperoni Rossi - 1/2 Cucchiaino Cumino - 1 Cucchiaio Maggiorana Tritata - 1/2 Limone (scorza Grattugiata) - 1 Spicchio Aglio Tritato - 100 G Burro

Ricetta primo per 4 persone a base di Pancetta - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Penne Lisce - 5 Uova Fresche - 150 G Pancetta Stesa - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Formaggio Pecorino Grattugiato - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Spinaci - 70 G Burro - 2 Filetti Di Sogliola Da 400 G - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe - Per La Salsa Mornay: - 50 G Burro - 50 G Farina - 50 Cl Latte - Sale - Pepe - Noce Moscata - Liquido Di Cottura Della Sogliole - Alcuni Cucchiai Panna Liquida - 2 Tuorli D'uovo Sbattuti - 50 G Formaggio Groviera Grattugiato

Ricetta secondo per 6 persone a base di Capperi - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 450 G Capperi Sotto Sale - 1 Cipolla Rossa - 3 Cucchiai Zucchero - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 6 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco - 1 Mazzetto Basilico - Menta

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Zucca - 200 G Fagioli Borlotti Secchi - 200 Cl Brodo - 1 Porro - 1 Cipolla - 1 Gambo Sedano - 1 Carota - 1 Rametto Rosmarino - 1 Ciuffo Prezzemolo - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Alcune Fette Pane Casereccio - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carpa - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Carpa Di 800 G - 150 G Carote Tritate - 50 G Burro - 1 Uovo - 1/2 Bicchiere Panna - 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato - 1 Pizzico Noce Moscata - 1 Pizzico Pepe - Per Servire: - Crostini Di Pane

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi con pomodoro.

Ingredienti: 200 G Riso - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - Pepe - 1 Cipolla Dolce - 1 Peperone Rosso - 1 Peperone Giallo - 3 Pomodori - 3 Coste Sedano - 2 Cucchiai Pinoli - 200 G Funghi Champignon - Erba Cipollina - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate con pomodoro.

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Conchigliette - 200 G Patate - 1 Peperoncino - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 400 G Pomodori Maturi - 1 Spicchio Aglio - 6 Foglie Basilico - 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Merluzzo - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Rotolo Pasta Sfoglia Fresca - 300 G Filetti Di Merluzzo - 1 Cipolla - 1 Bustina Zafferano - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Prezzemolo - Sale - Pepe