Anatra Alle Mele

Ricetta secondo per 6 persone a base di Anatra - metodo di cottura forno.

Preparazione:

Preparazione: Dissosare l'anatra, macinare la carne di vitello e di maiale, sbucciare e tagliare le mele a dadini. Amalgamare le carni con le mele, il timo ed il sale e farcire l'anatra, quindi legarla in modo che il ripieno non possa fuoriuscire. Cuocere in forno a 180 gradi e servire con salsa di mirtilli preparata con vino rosso evaporato a metà e mirtilli profumati alla cannella.

Ingredienti:

Ingredienti: 1 Anatra - 500 G Carne Di Vitello - 500 G Carne Di Maiale Magra - 5 Mele - 100 G Panna - Sale - Olio D'oliva - 250 G Mirtilli - 1 Bicchiere Vino Rosso - Cannella