Arrosto Alle Noci
Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello.
Preparazione:
Preparazione: Rosolare la carne nel burro, unire il prosciutto tritato, salare e coprire con il latte bollente. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco medio, coperto, per circa 1 ora. Aggiungere le noci tritate e proseguire la cottura per ancora 1 ora. Passare al setaccio il fondo di cottura, rimetterlo in pentola con 1 cucchiaio di brodo e scaldarlo. Tagliare la carne a fette e servirla coperta dal sugo ben caldo.
Ingredienti:
Ingredienti: 1000 G Noce Di Vitello - 100 Cl Latte - 100 G Prosciutto Crudo - 75 G Gherigli Di Noci - 50 G Burro - 1 Cucchiaio Brodo - Sale
Chi è l'autore
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