Arrosto Aromatico

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Preparazione:

Preparazione: Rosolare la carne in olio e burro. Unire la cipolla fatta appassire a parte, bagnare con il vino e far evaporare. Cuocere lentamente unendo poco alla volta un po' di brodo caldo. Tagliare a bastoncini le zucchine, rosolarle in olio e burro e unirle alla carne a metà cottura. Unire gli aromi e terminare la cottura.

Ingredienti:

Ingredienti: 800 G Carne Di Vitello - 600 G Zucchine - 1 Cipolla - 1 Bicchiere Vino Bianco, Brodo - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Mazzetto Basilico - Olio D'oliva - Burro - 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio