Baccalà Al Burro Nero
Ricetta secondo per 6 persone a base di Baccalà.
Preparazione:
Preparazione: Tagliare il baccalà in pezzi di circa 30 g l'uno, metterli in acqua fredda, far prendere l'ebollizione a calore moderato e cuocere per 4-5 minuti. Scolare il pesce e condirlo con i capperi e il prezzemolo tritato, pepare, spruzzare con il limone e, al momento di servire, ricoprire con il burro sciolto sul fuoco fino a diventare color nocciola. Servire con patate lessate, se si vuole.
Ingredienti:
Ingredienti: 1000 G Baccalà Ammollato - Prezzemolo - 60 G Capperi - 1 Limone (succo) - 120 G Burro - Pepe - Patate Lessate - Sale
Chi è l'autore
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