Baccalà Al Vapore Su Passatina Di Ceci E Favette Alla Menta

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella.

Preparazione:

Preparazione: Sbollentare le fave e rosolarle in padella con dell'olio e la menta. Cuocere il baccalà tagliato a pezzi in una vaporiera sopra una pentola con acqua bollente contenente le erbe fresche e la buccia del limone. Metterlo nel piatto da portata con le fave e il loro condimento. A parte, frullare i ceci con dell'olio e il rosmarino fino ad ottenere una crema. Regolare di sale. Servire il baccalà con la passatina di ceci.

Ingredienti:

Ingredienti: 400 G Trancio Di Baccalà - 200 G Fave Sgusciate - 200 G Ceci Precotti - 1 Limone - Rosmarino - Mix Di Erbe Fresche - Menta Fresca - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale