Bigoli Al Nero Con Seppioline E Piselli

Preparazione:

Preparazione: Rosolare i piselli in padella con la cipolla tritata. Regolare di sale e poi frullarne la metà per ottenere una crema. Rosolare le seppioline tagliate a rondelle in un tegame con dell'olio e l'alloro, quindi unire i piselli interi. Impastare la farina con la semola e il nero di seppia. Stendere la sfoglia, arrotolarla su sé stessa, tagliarla a pezzi di circa 1 cm in modo da ricavare delle fettuccine (i bigoli). Cuocere in acqua bollente salata, scolare e saltare in padella con le seppioline e i piselli. Disporre i bigoli sopra la crema di piselli e poi servire.