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Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.
Preparazione: Tritare finemente rosmarino, salvia, aglio e scorza di limone. Unirvi origano, peperoncino, sale e 4 cucchiai di olio. Scaldare una larga padella antiaderente unta di olio. Cuocervi la carne 5 minuti per parte. Sistemare le bistecche su un piatto da portata e cospargerle con il trito.
Ingredienti: 4 Bistecche Di Manzo - 2 Foglie Salvia - Poco Rosmarino - 1/2 Spicchio Aglio - 1 Presa Origano - 1 Presa Peperoncino - 1 Limone (scorza) - Olio D'oliva - Sale