Bocconcini Di Maiale Al Sesamo Con Broccoletti Al Gratin

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Preparazione:

Preparazione: Tagliare la carne a bocconcini; passarli nell'albume sbattuto e poi nei semi di sesamo quindi rosolarli in un tegame con l'olio, il rosmarino, la salvia e l'aglio. Nel frattempo, cuocere i broccoletti in acqua bollente salata, metterli in una pirofila e napparli con una salsa besciamella preparata con la farina e l'olio. Cuocere i brococletti in forno a 200 gradi per 10 minuti. Servire i bocconcini di maiale sopra il gratin di broccoletti.

Ingredienti:

Ingredienti: 400 G Arista Di Maiale - 100 G Broccoletti - 1 Albume D'uovo - Semi Di Sesamo - 1 Spicchio Aglio - Rosmarino - Salvia - 2 Cucchiai Farina - 20 Cl Latte - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale