Bocconcini Di Maiale Impanati Con Insalatina Di Crescione

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella.

Preparazione:

Preparazione: Frullare per immersione 1 uovo e 1 tuorlo con il succo di limone e l'olio di semi versato a filo sino ad ottenere una maionese morbida. Condire i germogli di crescione con olio, sale e pepe. Tagliare la carne a bocconcini, passare nella farina, nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale ed infine nel pangrattato profumato con il curry. Rosolare in padella e al termine della cottura accompagnare con la maionese e l'insalatina di crescione.

Ingredienti:

Ingredienti: 350 G Lonza Di Maiale - Pangrattato - Farina - 3 Uova - Curry In Polvere - 1 Limone - 100 G Germogli Di Crescione - Olio D'oliva Extra-vergine - Olio Di Semi Di Arachidi - Sale - Pepe