Bon Bon Di Mascarpone Con Piselli E Prosciutto Croccante

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli - metodo di cottura padella.

Preparazione:

Preparazione: Impastare la farina con il mascarpone, le noci tritate e 1 pizzico di sale. Formare i bon bon e rosolarli in un tegame con del burro. A parte, stufare i piselli con dell'olio e l'aglio quindi frullare con poca acqua tiepida in modo da ottenere una crema. Tagliare il prosciutto finemente e farlo abbrustolire in padella senza aggiungere ulteriori grassi. Disporre i bon bon sopra la crema di piselli disposta a specchio sul piatto da portata e guarnire con il prosciutto croccante.

Ingredienti:

Ingredienti: 250 G Mascarpone - 125 G Farina - 100 G Noci Sgusciate - 100 G Prosciutto Crudo A Fette - 150 G Piselli - 1 Spicchio Aglio - 1 Pizzico Sale - Olio D'oliva Extra-vergine - Burro