Braciole Di Vitello Con Pancetta E Rosmarino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.

Preparazione:

Preparazione: Appiattire le fette di girello con un batticarne, farcirle con il pecorino, il prezzemolo, i pinoli e le noci. Arrotolare a mo' di involtino e poi bardare con la pancetta profumata con il rosmarino tritato. Rosolare in un tegame con dell'olio extravergine e lo spicchio di aglio in camicia. A parte, cuocere la passata di pomodoro con dell'olio, la cipolla rossa tritata e il basilico. Servire le braciole sopra la passata di pomodoro.

Ingredienti:

Ingredienti: 4 Fette Girello Di Vitello - 100 G Pancetta Arrotolata - 50 G Noci - 50 G Pinoli - 100 G Formaggio Pecorino - Prezzemolo - 1 Cipolla Rossa - Rosmarino - 300 G Passata Di Pomodoro - 1 Spicchio Aglio - Basilico - Olio D'oliva Extra-vergine