Bucatini Ai Broccoletti

Ricetta primo per 4 persone a base di Broccoletti - metodo di cottura fritto.

Preparazione:

Preparazione: Mondare i broccoletti, dividerli in cimette e lavarli. Lessarli per 15 minuti in acqua salata, scolarli e passarli al passaverdura. Soffriggere l'aglio tritato in 1/2 bicchiere di olio, unire il passato di broccoletti e far insaporire a fuoco basso per 15 minuti. Aggiungere il pecorino, mescolare e proseguire la cottura a fuoco bassissimo. Lessare i bucatini, scolarli, versarli in una zuppiera e condirli con la salsa di broccoletti e pepe macinato.

Ingredienti:

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Bucatini - 500 G Broccoletti - 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale - Pepe