Calamari In Graticola
Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamari.
Preparazione:
Preparazione: Pulire i calamari eliminando gli occhi, la vescica dell'inchiostro e l'osso, lavarli sotto l'acqua corrente e asciugarli. Emulsionare l'olio col succo di limone e ungere i calamari. Porli sulla graticola ben calda e cuocerli rigirandoli bene e bagnandoli ancora con limone e olio. Preparare un trito con aglio e prezzemolo. Disporre i calamari caldi sul piatto da portata, cospargerli con il trito e servirli subito.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Calamari - 1 Limone - 2 Spicchi Aglio - 1/4 Bicchiere Olio D'oliva - Prezzemolo Tritato
Chi è l'autore
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