Capretto Alle Erbe
Ricetta secondo per 4 persone a base di Capretto.
Preparazione:
Preparazione: Lavare i tocchi di carne e metterli in marinata con acqua e aceto, cipolla, sedano, carota, alloro per 2 ore. Imbiondire appena nell'olio un trito d'aglio ed erbe aromatiche; unire la carne dopo averla asciugata e rosolare; sfumare col vino, poi salare, pepare, aggiungere il brodo e portare a cottura.
Ingredienti:
Ingredienti: 1000 G Carne Di Capretto In Tocchi - Alloro - Sedano - Cipolla Novella - Carota Novella - Prezzemolo - Maggiorana - Timo - Aglio - Aceto Di Vino - Vino Bianco Secco - Brodo Vegetale - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
Chi è l'autore
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