Chorba Frick

Ricetta primo per 4 persone a base di Carne con pomodoro.

Preparazione:

Preparazione: In un tegame di coccio fate rosolare la carne con le cipolle tritate, aggiungete sale, pepe e metà del bouquet di aromi, tritati. A parte lavate il bulghur sotto l'acqua corrente e lasciatelo rinvenire per 15 minuti circa in acqua fredda. Unite quindi i ceci, i pomodori sbucciati e sminuzzati, la conserva e la paprica agli altri ingredienti. Trasferite quindi nel tegame anche il bulghur con la sua acqua d'ammollo, mescolate bene e proseguite la cottura a fuoco lento per circa 60 minuti. A fine cottura spolverate con il bouquet di aromi tritati rimasti e servite in tavola.

Ingredienti:

Ingredienti: 500 G Carne - 2 Cipolle - 3 Pomodori Maturi - 3 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro - 200 G Ceci Lessati - 1 Cucchiaio Paprica - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Bouquet Di Coriandolo Fresco E Prezzemolo - 125 G Bulghur (grano Spezzato) - Sale - Pepe