Conchiglie Alle Spezie

Ricetta primo per 4 persone a base di Speck.

Preparazione:

Preparazione: Tagliate a listarelle lo speck. Montate e tritate la cipolla. Ponete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portatela a bollore, salatela, aggiungete le conchiglie e portatele a cottura. Nel frattempo sciogliete in un tegame il burro nell'olio , aggiungete la cipolla e fatela appassire. Unite lo speck e rosolatelo, mescolando ogni tanto. Aggiungete la panna e fate addensare a fiamma media, mescolando. Unite il curry e lo zafferano, mescolate e togliete dal fuoco. Scolate la pasta al dente e versatela nel tegame con il sugo. Fatela saltare per qualche istante e servitela ben calda.

Ingredienti:

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Conchiglie - 10 Cl Panna - 1 Cipolla - 40 G Speck - 1/2 Cucchiaino Curry - 1 Pizzico Zafferano - 20 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale