Cosciotto Di Tacchino Agli Aromi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura forno.

Preparazione:

Preparazione: Farsi preparare dal macellaio il tacchino disossato e senza pelle. Tritare gli aromi e impastarli con dado, pepe e un po' di vino. Bagnare il cosciotto con il vino e cospargerlo con il trito. Lasciare marinare il preparato per mezza giornata in frigorifero. Rivestire una teglia con carta da forno; collocarvi il tacchino con gli aromi. Sigillare con carta d'alluminio, cuocere per un'ora in forno a 200 gradi. Scoperchiare e restringere il sugo per 5 minuti. Servire a fette, guarnendo con pinoli e uvetta.

Ingredienti:

Ingredienti: 700 G Cosciotto Di Tacchino - 1 Bicchiere Vino Rosato - 1 Dado Vegetale - 1 Rametto Salvia - 1 Rametto Rosmarino - Alcune Bacche Ginepro - 1 Spicchio Aglio - 1 Foglia Alloro - Sale - Pepe - 1/2 Cucchiaio Uvetta Sultanina (facoltativo) - 8 Pinoli (facoltativo)