Costolette All'agro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella.

Preparazione:

Preparazione: Dorate le costolette in una grande padella col burro per circa 10 minuti per lato, a fuoco medio. Salate a metà cottura poi togliete la carne e tenetela al caldo. Gettate nella padella i cetriolini scolati e affettati, le cipolline e i peperoni tagliati a pezzetti. Cuocete per circa 2 o 3 minuti, mescolando con un cucchiaio. Unite quindi la panna emulsionata con la senape e diluita con 5 cl di acqua calda. Pepate, mescolate e rimettete la carne nella padella. Lasciate insaporire per due minuti e servite.

Ingredienti:

Ingredienti: 4 Costolette Di Maiale - 30 G Burro - 100 G Cetriolini Sott'aceto - 2 Falde Peperone Giallo Sott'aceto - 100 G Cipolline Sott'aceto - 10 Cl Panna Per Cucinare - 1 Cucchiaino Senape Forte - Sale - Pepe