Costolette D'agnello Alla Cosentina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello con pomodoro.

Preparazione:

Preparazione: Rosolate le costolettine da ambo le parti in qualche cucchiaio d'olio, scolatele, salatele, pepatele e tenetele al caldo. Aggiungete al sugo di cottura rimanente olio, la cipolla, i pomodori i peperoni e le olive; cuocete un quarto d'ora circa, unite le costolettine col sugo che hanno perso, regolate di sale, pepate, aggiungete il prezzemolo e portate a cottura.

Ingredienti:

Ingredienti: 800 G Costolettine D'agnello - 10 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cipolla Media Tritata - 400 G Pomodori Maturi Spellati Spezzettati - 2 Peperoni Grandi Carnosi Tagliati A Liste - 100 G Olive Verdi - 1 Manciatina Prezzemolo Tritato Grossolanamente - Sale - Pepe