Cozze Alla Panna
Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze.
Preparazione:
Preparazione: Inizialmente procedere come per le cozze alla marinara. Quando le cozze si aprono, toglierle dalle conchiglie e tenerle al caldo. Passare il brodo di cottura. Farlo ridurre nella pentola. Aggiungere la farina diluita col tuorlo e la panna. Frullare bene, aggiungere 50 g di burro a pezzetti. Versare questa salsa sulle cozze e servire con prezzemolo tritato.
Ingredienti:
Ingredienti: 300 Cl Cozze Fresche - 2 Cipolle - 30 Cl Vino Bianco - Sale - Pepe - 10 Cl Panna - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Cucchiaio Farina - 50 G Burro
Chi è l'autore
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