Faraona Al Mascarpone
Ricetta secondo per 6 persone a base di Faraona.
Preparazione:
Preparazione: Lavorate il mascarpone con un bicchierino di brandy e farcite la faraona. Cucite l'apertura, legate il volatile con lo spago bianco da cucina e fatelo colorire in un tegame con il burro. Salate e pepate. Aggiungete il rosmarino, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un'ora abbondante, voltando la faraona ogni tanto. Quando è pronta, mettetela su un piatto da portata caldo, irroratela con il brandy rimasto e fiammeggiatela. Vini di accompagnamento: Valcalepio Rosso DOC, Friuli Latisana Cabernet Sauvignon DOC, Rosso Di Montalcino DOC.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Faraona - 150 G Mascarpone - 30 G Burro - 2 Bicchierini Brandy - Rosmarino - Sale - Pepe
Chi è l'autore
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