Fegato Al Vino Bianco
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Affettare la cipolla al velo e farla imbiondire con il burro. Aggiungere il fegato, salarlo, peparlo e farlo cuocere a fiamma viva girandolo spesso. Quando il fegato è pronto levarlo dalla padella e tenerlo in caldo. Unire il vino al fondo di cottura e farlo ridurre. Versare la salsina sul fegato, cospargerlo con il prezzemolo, guarnire con gli spicchi di limone e servire ben caldo.
Ingredienti:
Ingredienti: 800 G Fegato Di Vitello - 80 G Burro - 1 Cipolla - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe - 2 Limoni A Spicchi
Chi è l'autore
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