Fettine Di Vitello Annodate

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Preparazione:

Preparazione: Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l'aglio e la cipolla; rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Trentino Rosso DOC, La Stoppa VdT Dell'Emilia, Pentro Di Isernia DOC.

Ingredienti:

Ingredienti: 500 G Carne Di Vitello In Fettine Sottili - Aglio - 1 Cipolla - 4 Foglie Salvia - 1 Rametto Rosmarino - 1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco - Olio D'oliva - 30 G Burro - Farina - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe