Lingua
Ricetta secondo per 4 persone a base di Cernia.
Preparazione: Far fondere il burro, passarvi i filetti di cernia infarinati rosolandoli da ambo i lati, salare, pepare e bagnare con il succo d'arancia. Servire spolverizzando il tutto con il prezzemolo.
Ingredienti: 2 Filetti Di Cernia - 1 Arancia - 30 G Burro - Farina - Prezzemolo - Sale - Pepe