Filetto Di Maiale Con Purè Di Finocchio Guarnito Con Fichi
Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.
Preparazione:
Preparazione: Cuocere il filetto per 13 minuti. Preparare il purè con finocchio, scalogno, sale, pepe, brodo di carne. Spellare i fichi e tritarli con noci e pangrattato. Lessare i cavoletti e saltarli con olio e aglio. Servire la purea con sopra il filetto, i fichi e i cavoletti di Bruxelles.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Filetto Di Maiale - 1 Finocchio - 10 Cavoletti Di Bruxelles - 1 Scalogno - 5 Fichi - Pepe - Sale - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Pangrattato - Noci - Aglio
Chi è l'autore
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