Frittatine Di Novellame

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura fritto.

Preparazione:

Preparazione: Sciacquare e asciugare le alici disiliscate. Mettere a soffriggere dell'olio abbondante con 1 noce di burro. A parte sbattere le uova, con i 2 tipi di formaggi grattugiati. Impastare col novelllame. Prendere l'impasto con un cucchiaio e soffriggere a fuoco lento. Togliere le frittatine ottenute e mangiare bollenti.

Ingredienti:

Ingredienti: 500 G Acciughe - Olio D'oliva - 1 Noce Burro - 6 Uova Fresche - 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato