Gamberi Al Cocco

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gamberi - metodo di cottura padella.

Preparazione:

Preparazione: Sgusciate i gamberi e cuoceteli al vapore per 5 minuti. Scaldate l'olio in una padella e insaporitelo con lo zenzero tritato. Unite i gamberi, il cocco a pezzi ed un pizzico di cumino. Irrorate la preparazione con il vino bianco e lasciate evaporare su fuoco vivo. Dopo 5 minuti di cottura unite il peperone giallo a listarelle. Fate insaporire per 2 minuti. mescolando in continuazione. Togliete i gamberi dalla padella e metteteli sul piatto di portata. Incorporate al fondo di cottura la salsa di soia e un pizzico di curry. Mescolate e spegnete il fuoco. Versate la salsa sui gamberetti e serviteli caldi.

Ingredienti:

Ingredienti: 500 G Gamberi - 2 Peperoni Gialli - 100 G Polpa Di Cocco - 1/2 Cucchiaino Zenzero - Curry - Cumino In Polvere - Salsa Di Soia - 1/2 Bicchierino Vino Bianco Secco - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale