Kebab Alle Melanzane

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Preparazione:

Preparazione: Tagliare in due le melanzane nel senso della lunghezza e salarle; dopo 1 ora lavarle ed asciugarle, friggerle e disporle in una teglia. Soffriggere la carne in 1 cucchiaino di burro, poi aggiungere 1 bicchiere d'acqua, il sale, la cipolla e cuocere; prima che la cottura sia terminata aggiungere le patate a fettine. Mettere questo composto al centro delle melanzane versando il brodo restante sul fondo della teglia, aggiungendo il resto del burro. Passare in forno caldo per 15 minuti.

Ingredienti:

Ingredienti: 1000 G Carne D'agnello A Pezzetti - 2 Pomodori Piccoli - 1 Cipolla Rossa Grande Tritata - 2 Patate - 4 Melanzane Piccole - 2 Bicchieri Acqua - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 2 Cucchiaini Burro - Sale