Lasagne Con Melanzane E Ricotta

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzana con pomodoro - metodo di cottura griglia forno.

Preparazione:

Preparazione: Tritate i pinoli. Tagliate a fette la melanzana, ricopritele di sale e lasciate che perdano la loro acqua amarognola per un paio d'ore. Sciacquatele e cuocetele alla griglia fino a quando sono diventate tenere. Lessate le lasagne scolandole al dente, disponetene uno strato sul fondo di una pirofila leggermente imburrata. Sopra adagiate metà delle melanzane, un po' di pinoli e di ricotta sbriciolata, quattro cucchiai di passato di pomodoro, foglioline di basilico e un giro d'olio. Fate un secondo strato di lasagne e sopra distribuite il resto degli ingredienti. In ultimo spolverizzate con il formaggio grattugiato. Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti circa. Vini di accompagnamento: Grignolino D'Asti DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC.

Ingredienti:

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Lasagne - 1 Melanzana Grande - 150 G Ricotta - 50 G Pinoli - 4 Cucchiai Passato Di Pomodoro - Formaggio Grattugiato - Olio D'oliva - Basilico - Sale