Lingua In Gelatina Al Vino Bianco
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.
Preparazione:
Preparazione: Preparate la gelatina seguendo le istruzioni, ma aggiungendo 1/4 di vino bianco in luogo dell'acqua fredda. Disponete su un piatto di portata 300 g di lingua cotta affettata e guarnita con olive verdi e carciofini sott'olio. Versatevi sopra la gelatina semifredda. Lasciate rapprendere la gelatina rimasta, quindi tagliatela a cubetti, disponeteli su foglioline di insalata fresca e deponetele sul bordo del piatto tutte intorno alla lingua. Mettete in frigo un'oretta prima di servire.
Ingredienti:
Ingredienti: Gelatina - Vino Bianco - 300 G Lingua Di Vitello Cotta Affettata - Olive Verdi - Carciofini Sott'olio - Insalata Fresca (foglioline)
Chi è l'autore
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