Lombata Di Vitello Alle Erbe Secche E Cime Di Rapa Con Salsa Al Vino
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.
Preparazione:
Preparazione: Rosolare la carne con burro, alloro e rosmarino. Infornare per pochi minuti con sale e pepe. Deglassare il sugo della carne col vino e ispessire con la farina. Saltare le cime di rapa con l'aglio. Tagliare la carne lungo il lato più lungo e disporla in un piatto formando una piccola piramide.
Ingredienti:
Ingredienti: 500 G Lombata Di Vitello - 100 G Cime Di Rapa - 1 Noce Burro - 1 Spicchio Aglio - Alloro - Rosmarino - Vino Rosso - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Farina
Chi è l'autore
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