Minestra Di Formaggio

Ricetta primo per 4 persone a base di Fontina - metodo di cottura bollire.

Preparazione:

Preparazione: In una casseruola fondere il burro con la farina. Unire il brodo poco per volta, mescolando spesso per non formare grumi. Lasciar sobbollire a pentola coperta per 10 minuti. Tritare finemente il sedano e tagliare a scaglie fontina e olandese e unire il tutto alla minestra. Insaporire con una presa di noce moscata, aggiustare di sale e cuocere ancora per pochi minuti. Servire con il parmigiano grattugiato.

Ingredienti:

Ingredienti: 80 G Formaggio Olandese - 60 G Formaggio Fontina - 35 G Farina - 35 G Burro - 125 Cl Brodo - 1 Cuore Sedano - Formaggio Parmigiano - 1 Presa Noce Moscata - Sale