Moscardini Alla Napoletana
Ricetta secondo per 4 persone a base di Moscardini.
Preparazione:
Preparazione: Pulite i moscardini eliminando il 'becco' e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l'olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d'aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un'ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco Di Tufo DOC.
Ingredienti:
Ingredienti: 1000 G Moscardini - Abbondante Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - Succo Di Limone - Olio D'oliva - Sale - Pepe
Chi è l'autore
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