Nastrini Al Salmone

Ricetta primo per 4 persone a base di Salmone Affumicato - metodo di cottura padella fritto.

Preparazione:

Preparazione: Soffriggere lo scalogno con un po' di olio d'oliva extra-vergine e una noce di burro. Dopodichè aggiungere il salmone a tocchetti e dopo un minuto bagnare con un dito di vino bianco. Nel frattempo nella pentola con l'acqua salata al bollore, mettere le patate novelle a tocchetti e dopo un paio di minuti calare i nastrini. Mentre la pasta sta cuocendo cospargere il salmone con del prezzemolo fresco appena tritato e con del pepe nero appena macinato. Scolare la pasta e le patate, versare il tutto nella padella con il salmone, bagnare con un mestolino di acqua della pasta, far insaporire per un minuto e portare in tavola.

Ingredienti:

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Nastrini - 150 G Salmone Affumicato - 150 G Patate Novelle - Prezzemolo Fresco - 1 Scalogno - 1 Noce Burro - 1 Dito Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe In Grani