Orzo E Funghi

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura fritto.

Preparazione:

Preparazione: Cuocere l'orzo per 20 minuti, quindi scolare conservando l'acqua di cottura. Soffriggere un trito di aglio, cipolla e prezzemolo con il burro, unire i funghi ammollati e tritati e cuocere per 10 minuti bagnando ogni tanto con l'acqua di cottura. Unire l'orzo, far insaporire, bagnare con poco vino e far evaporare. Portare a cottura bagnando con il brodo. Servire ben cosparso di parmigiano.

Ingredienti:

Ingredienti: 300 G Orzo Perlato Già Ammollato - 30 G Funghi Secchi - 50 G Burro - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo - Vino Bianco - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 1 Cipollina - Brodo Di Carne - Pepe - Sale