Pasta Cresciuta Coi Cecinielli (novellame)
Ricetta primo per 4 persone a base di Cecinielli - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: In una zuppiera unire alla farina il lievito e poco a poco aggiungere acqua tiepida impastando fino ad ottenere un impasto morbido e levigato. Coprirlo e farlo lievitare in luogo caldo. Lavare brevemente i cecinielli in un colabrodo sotto acqua corrente. Sgocciolarli e unirli all'impasto lievitato insieme con prezzemolo tritato, sale, pepe. Friggere a cucchiaiate nello strutto caldo.
Ingredienti:
Ingredienti: 300 G Farina Bianca - 1 Bustina Lievito - 300 G Cecinielli - 1 Ciuffo Prezzemolo - Strutto (o Olio D'oliva Extra-vergine) - Sale - Pepe Bianco
Chi è l'autore
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