Pesce Spada Al Verde
Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Preparare un trito con aglio e prezzemolo. Lavare e asciugare le fette di pesce spada. Infarinarle e gettarle in una padella con 1/2 bicchiere di olio caldo e cuocerle 5 minuti per lato. Bagnarle con 1/2 bicchiere di vino e proseguire la cottura a tegame coperto per 15 minuti. A parte far appassire il trito in 4 cucchiai di olio, 2 di aceto e 2 di vino. Poco prima di levare il pesce dal fuoco irrorarlo con il trito e il suo sugo e servirlo ben caldo.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Fette Pesce Spada - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - Vino Bianco - Farina - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - Olio D'oliva - Sale - Pepe
Chi è l'autore
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