Pesce Spada Gratinato Alla Calabrese

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada.

Preparazione:

Preparazione: Tagliare il pesce spada in 8 fette sottili, poi disporlo in una pirofila imburrata e spolverarlo con un po' di sale e pepe. Fare un impasto con la mollica, il prezzemolo, il parmigiano, l'origano, i capperi, le olive tritate sale, pepe ed un po' di olio (quanto basta). Ricoprire il pesce con questo impasto, mettendo sopra qualche nocciola di burro. Infornare e cuocere per circa 10 minuti, finché prende colore. dopodichè è pronto per essere servito.

Ingredienti:

Ingredienti: 800 G Pesce Spada - 100 G Burro - 200 G Mollica Di Pane - 50 G Prezzemolo - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Origano - Capperi Tritati - Olive Verdi Tritate - Olio D'oliva - Sale - Pepe