Pesce Spada Marinato Con Scaglie Di Formaggio Parmigiano, Menta E Pere
Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada.
Preparazione:
Preparazione: Fare una marinatura con vino, limone, ginepro, zucchero e sale. Adagiare sopra il pesce tagliato sottile e lasciare marinare per 20 minuti. Tagliare la pera a metà ed inciderla, aprirla a ventaglio sul piatto sistemando il carpaccio di pesce spada a fianco. Unire le scaglie di parmigiano e condire con olio, menta e succo di limone.
Ingredienti:
Ingredienti: 100 G Pesce Spada - 1 Limone - 1 Bicchiere Aceto Di Vino - 1 Bicchiere Vino Bianco - Sale - Formaggio Parmigiano - Zucchero - 5 Bacche Di Ginepro - 1 Pera - Olio D'oliva Extra-vergine
Chi è l'autore
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