Pizza Ricresciuta Pasquale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Ricotta.

Preparazione:

Preparazione: Disporre la farina a fontana sulla spianatoia e rompervi al centro le uova; unire la ricotta, il sale, la cannella ridotta, il limone grattugiato, la pasta lievitata. Impastare ed amalgamare il tutto, fino ad ottenere una pasta levigata ed elastica. Accomodarla in una o più teglie unte di strutto, lasciare lievitare per una notte e poi infornare.

Ingredienti:

Ingredienti: 500 G Farina - 400 G Pasta Di Pane Lievitata - 150 G Ricotta - 4 Uova - 1 Limone (scorza Grattugiata) - 1/2 Cucchiaio Cannella Ridotta In Polvere - 1 Pizzico Sale