Polenta Con Spuntature E Salsicce

Ricetta primo per 4 persone a base di Salsicce con pomodoro.

Preparazione:

Preparazione: Portare ad ebollizione 150 cl di acqua salata, gettarvi a pioggia la farina, cuocere mescolando sempre per 45 minuti. Scaldare lo strutto, unire la cipolla affettata e un battuto di lardo, aglio e prezzemolo e farlo rosolare. Aggiungere le spuntature, aggiustare di sale e pepe e far insaporire per 10 minuti. Bagnare con il vino, far evaporare e unire la conserva. A metà cottura unire le salsicce tagliate a grossi pezzi. Condire la polenta con il sugo e il pecorino.

Ingredienti:

Ingredienti: Per La Polenta: - 300 G Farina Gialla - Sale - Per Il Condimento: - 400 G Spuntature Di Maiale - 200 G Salsicce - 50 G Lardo Di Maiale - Strutto - Cipolla - Aglio - Vino Bianco - Conserva Di Pomodoro - Formaggio Pecorino Grattugiato - Prezzemolo - Sale - Pepe