Polpette Al Gorgonzola

Ricetta secondo per 6 persone a base di Carne - metodo di cottura fritto.

Preparazione:

Preparazione: Ammollare il panino nel latte. Tritare finemente le cipolle e farle appassire in poco burro. Amalgamare alla carne il pane ben strizzato, le cipolle, le uova, una manciata di grana, sale e pepe. Lavorare il composto e formare delle polpette. Infarinarle e friggerle in olio e burro rigirandole un paio di volte. Tagliare a pezzetti il gorgonzola e posarne un pezzo su ogni polpetta, coprire il tegame, levare dal fuoco e far fondere il formaggio.

Ingredienti:

Ingredienti: 400 G Carne Tritata - 2 Cipolle - 1 Panino All'olio - 2 Uova - 100 G Formaggio Gorgonzola - Latte - Burro - Olio D'oliva - Farina - Formaggio Grana Grattugiato - Sale - Pepe