Polpette Al Vino Con Il Bimby

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello.

Preparazione:

Preparazione: Trita il parmigiano e il prezzemolo per 10 secondi a velocità turbo. Unisci la carne, l'uovo, il pane ammollato, il sale e il pepe: 30 secondi a velocità 3. Forma delle polpettine, passale nella farina e sistemale nel Varoma e nel suo vassoio, unti di olio. Inserisci nel boccale l'olio, il rosmarino e la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Aggiungi il vino, l'acqua, il dado: 30 minuti a temperatura Varoma velocità 4. Dopo 5 minuti posiziona il Varoma e termina la cottura. Disponi le polpette in un piatto da portata e servile con il sugo di cottura.

Ingredienti:

Ingredienti: 500 G Carne Di Vitello Macinata - 1 Uovo - 1 Panino Ammollato Nel Latte - 1 Ciuffo Prezzemolo - 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 40 G Olio D'oliva - 20 Cl Vino - 300 G Acqua - 1 Cucchiaio Dado Bimby - 1/2 Cipollina - Poco Rosmarino - Farina - Sale - Pepe