Risotto Al Cavolo Verza
Ricetta primo per 4 persone a base di Cavolo - metodo di cottura bollire.
Preparazione:
Preparazione: Affettare sottilmente il cavolo. Imbiondire la cipolla con il burro e la pancetta tagliata a dadini, aggiungere il cavolo, sale, pepe, un mestolo di brodo e far sobbollire per 15 minuti. Versare il riso, tostare, sfumare con il vino e portare a cottura aggiungendo il brodo poco alla volta. Aggiungere il parmigiano e servire subito.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Riso - 100 G Pancetta Affumicata - 1/2 Cavolo Verza - 1 Cipolla - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 30 G Burro - Formaggio Parmigiano - Brodo - Sale - Pepe
Chi è l'autore
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